钟秀堂

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苏轼诗文中的牛羊疾病知识

苏轼由于长期生活在社会的最底层，关心农民才疾苦，同时又善于观察事物的细微变化，虚心向农民学习，所以他的诗文中有大量关于农业方面的知识，关于牛羊疾病方面，东坡先生的诗文中有一下几则：

·苏轼诗《书晁说之考牧图后》有“泽中草木长，草长病牛羊”之句。 “泽中草木长，草长病牛羊。”从兽医学的观点看，这一句平常的话中包含着科学的道理。牛羊的瘤胃臌气，就是因为牛羊采食了丰茂的青草，牛羊反刍以后产生大量气体所致。所以预防瘤胃臌气的一个主要方法就是不要在青草丰茂的草地上放牧。

·苏轼《寄子由三法·食芡法》有：“吾在黄州山中见牧羊者，必驱之瘠土，云：‘草短而有味，羊得细嚼，则肥而无疾。’”宁夏的同心、盐池以及甘肃的干旱地区，虽然土瘠草短，但那里产出的羊肉肥而不腻，香而不膻，是羊肉中的上品。

·苏轼治牛病

苏轼在《与章子厚》的信中写道：“仆居东坡，作陂种稻。有田五十亩，身耕妻蚕，聊以卒岁。昨日一牛病几死，牛医不识其状，而老妻识之，曰：‘此牛发豆斑疮也，法当以青蒿粥啖之。’ 用其言而效。”青蒿，苦辛，凉、有清热利湿，解毒疗疮之作用。中国传统医学中医认为其具有清热凉血、退虚热、解暑、截疟作用。主要用于治疗结核潮热、伤暑、低热无汗、疟疾及多种瘟病(发热性传染病)。现代医学证明青蒿有解热及抗微生物、利胆、降压和利尿等作用。所以对牛的痘病，可以缓解症状，缩短病程，有良好的治疗作用。这证明，在宋朝，人们就应用青蒿治疗热性疾病，同时可以看出苏轼的渊博的自然科学知识。